Ε200 - Ε300 Συντηρητικά
E210: Βενζοϊκό οξύ
E210: Βενζοϊκό οξύ
Προέλευση:
Το βενζοϊκό οξύ και οι εστέρες του βενζοϊκού οξέος υπάρχουν στα περισσότερα φρούτα και ιδιαίτερα στα μούρα. Διάφορα είδη μούρων είναι ιδιαίτερα πλούσια σε περιεκτικότητα βενζοϊκού οξέος. Εκτός από τα φρούτα, οι εστέρες του βενζοϊκού οξέος υπάρχουν σε διάφορα είδη...
E203: Σορβικό ασβέστιο
E203: Σορβικό ασβέστιο
Προέλευση:
To άλας του σορβικού οξέος (E200), το οποίο βρίσκεται στον καρπό του δέντρου European Mountain - ash (Sorbus aucuparia ), από το οποίο έχει πάρει και το όνομα του το οξύ. Εμπορικά παράγεται με διάφορες χημικές μεθόδους.
Λειτουργίες & χαρακτηριστικά:...
E202: Σορβικό κάλλιο
E202: Σορβικό κάλλιο
Προέλευση:
To άλας του σορβικού οξέος (E 200), το οποίο βρίσκεται στον καρπό του δέντρου European Mountain - ash (Sorbus aucuparia ), από το οποίο έχει πάρει και το όνομα του το οξύ. Εμπορικά παράγεται με διάφορες χημικές μεθόδους .
Λειτουργίες & χαρακτηριστικά:...
E201: Σορβικό νάτριο
E201: Σορβικό νάτριο
Προέλευση:
To σορβικό άλας του νατρίου (E 200), το οποίο βρίσκεται στον καρπό του δέντρου European Mountain - ash (Sorbus aucuparia ), από το οποίο έχει πάρει και το όνομα του το οξύ. Εμπορικά παράγεται με διάφορες χημικές μεθόδους.
Λειτουργίες & χαρακτηριστικά:...
E200: Σορβικό οξύ
E200: Σορβικό οξύ
Trans -2, 4-εξαδιενικό οξύ
2-προπενυλακρυλικό οξύ
Προέλευση:
Το σορβικό οξύ υπάρχει στον καρπό του δέντρου του γένους Sorbus (Sorbus aucuparia), από το οποίο πήρε το όνομά του. Εμπορικά παρασκευάζεται με διάφορες χημικές διαδικασίες.
Λειτουργίες και χαρακτηριστικά:...